Have ever wondered what it would be like to consume raw milk? This publication reviews why we pasteurize milk and the risks you should consider before taking a taste.

Consumir leche cruda puede exponerte a microorganismos dañinos, como bacterias, parásitos y virus, que pueden causar enfermedades (por ejemplo, listeriosis y salmonelosis). Los síntomas incluyen vómitos, diarrea, calambres abdominales y síntomas gripales, como fiebre, dolor de cabeza y dolores corporales.