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Covid-19 Preguntas Frecuentes En Granjas De Recolección Directa De Producto: Pasos Para Los Encargados De Las Granjas (Handling COVID-19: Guidance for U-Pick Farms)

ID

FST-368-13ANP

Authors as Published

Renee Boyer, Professor and Extension Specialist, Food Science and Technology, Virginia Tech

LAS MEJORES PRÁCTICAS

  • Los empleados deben utilizar guantes cuando tocan dinero o considere utilizar tarjetas de crédito para limitar el uso de efectivo. Si toca dinero, lave sus manos o utilice desinfectante de manos.
  • Posponga cualquier evento grande o aglomeraciones de gente.
  • Todos los empleados y voluntarios deben usar cubiertas faciales mientras están trabajando.
  • Limite la cantidad de personas que pueden estar en la finca a la vez o sepárelos para prevenir grupos de diez personas o más.
    • Ponga marcas en el suelo para ayudar a los clientes a mantener seis pies de distancia entre ellos.

COMUNICÁNDOSE CON LOS CLIENTES

  • Dígale a los clientes que no deben ir a la granja si tienen síntomas de COVID-19 o si han estado en contacto con personas enfermas que tengan el virus. Si alguna persona presenta síntomas mientras se encuentra en la granja, pídale que se vaya.
  • También debe fomentar que los clientes usen cubiertas faciales de tela basado en las recomendaciones locales.
  • Comuníquese con sus clientes a través de anuncios, medios sociales o boletines informativos.
  • Déjele saber a los empleados que si están enfermos o han sido expuestos al virus no podrán trabajar.

LIMPIANDO Y DESINFECTANDO

  • Las granjas deben tener estaciones de lavado de manos y/o desinfectante de manos para todos los visitantes y deben exigir que se laven las manos antes y después de entrar al campo.
    • Los empleados deben desinfectarse las manos después de cada transacción y deben usar guantes.
  • Desinfecte regularmente las superficies, contenedores reusables, cubetas y baldes, barandales, manijas de las puertas, mesas, etc.
    • Utilice mesas de plástico no porosas que puedan desinfectarse fácilmente en cualquier momento.
  • Los CDC aconseja utilizar productos que estén en la lista de desinfectantes recomendados por EPA, los cuales pueden encontrarse en el sitio: go.ncsu.edu/epacovid-19
    • Advertencia: esta lista está basada en datos actuales, pero los productos no han sido comprobados para COVID-19
    • Se puede usar cloro o lejía doméstica para desinfectar las superficies, pero la mezcla para COVID-19 debe ser más concentrada que la que se usa para la limpieza diaria: 5 cucharadas de cloro por galón de agua.

SALUD DEL EMPLEADO

  • Los negocios deben seguir las recomendaciones que los CDC y la FDA han dado para examinar empleados que han estado expuestos al COVID-19.
  • Evalúe si sus empleados tienen fiebre o síntomas del virus antes de que comiencen a trabajar.
  • Recomiéndele a los empleados que muestran fiebre o síntomas del virus que visiten un doctor para ser evaluados.Refiéralos a su departamento de recursos humanos para que sepan cuáles son los próximos pasos a seguir.
QR code link to foodsafety.ces.ncsu.edu

Manténgase Informado: ext.vt.edu/covid-19updates
www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov
Actualizado May 3, 2020

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Publication Date

April 3, 2020